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Brotes multiestatales de infecciones por Salmonella asociados al contacto con aves de corral domésticas vivas, 2018

11 de junio de 2018

Advertencia de brote

124
enfermedades

36
estados

21
hospitalizaciones

0
muertes

  • Los CDC y numerosos estados están investigando varios brotes multiestatales de infecciones por Salmonella asociados al contacto con aves de corral domésticas vivas.
    • Las personas se han enfermado debido a varios tipos diferentes de bacteria de Salmonella: Salmonella Seftenberg, Salmonella Montevideo, Salmonella Infantis, Salmonella Enteritidis, Salmonella Indiana y Salmonella Litchfield.
  • Hasta el 1 de junio del 2018, se habían notificado 124 casos de personas infectadas por las cepas de Salmonella de los brotes en 36 estados.
    • Los casos de enfermedad comenzaron entre el 2 de febrero y el 14 de mayo del 2018.
    • Veintiuna personas enfermas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes.
    • El 31 % de las personas enfermas son niños menores de 5 años.
  • Los hallazgos epidemiológicos, de rastreo y de laboratorio asocian estos brotes al contacto con aves de corral vivas, como pollitos y patitos, provenientes de numerosos criaderos.
    • En entrevistas, 55 (74 %) de las 74 personas con información disponible dijeron haber tenido contacto con pollitos o patitos la semana anterior a que empezara su enfermedad.
    • Las personas dijeron que habían adquirido pollitos y patitos de varias fuentes, como tiendas de alimentos de animales, sitios web, criaderos y de familiares.
  • Setenta brotes de infecciones por Salmonella se han asociado al contacto con aves de corral domésticas desde el 2000 [PDF – 887 KB]. En el 2017, los CDC reportaron la mayor cantidad de enfermedades asociadas a aves de corral domésticas que jamás se haya registrado.
  • Las personas se pueden enfermar a causa de las infecciones por Salmonella al tocar aves de corral vivas o su entorno. Estas aves pueden ser portadoras de las bacterias Salmonella, pero verse sanas y limpias, sin signos de enfermedad.
  • Siga estos consejos para mantenerse sano con las aves de corral domésticas:
    • Siempre lávese bien las manos con agua y jabón inmediatamente después de tocar aves de corral vivas o cualquier cosa de su entorno.
    • No permita que los niños menores de 5 años manipulen o toquen aves de corral vivas sin la supervisión de un adulto.
    • Separe un par de zapatos para usarlos cuando se esté ocupando de sus aves y manténgalos fuera de la casa.
    • No permita que las aves de corral entren en la casa, los baños o, especialmente, en las áreas donde se preparan, sirven o almacenan alimentos o bebidas, como la cocina o los patios.
  • Para ver una lista completa de las recomendaciones, visite la sección del sitio web “Mascotas sanas, personas sanas” dedicada a las aves de corral domésticas.

Consejos para las tiendas de alimentos para granjas donde se vendan o exhiban aves de corral vivas

Las tiendas de alimentos para granjas deben tomar medidas para prevenir las infecciones por Salmonella causadas por el contacto con aves de corral vivas:

  • Adquirir las aves que venden de proveedores que hayan adoptado las mejores prácticas de gestión para mitigar la contaminación con Salmonella [PDF – 1.4 MB] del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y que participen voluntariamente en el Programa de Monitoreo de Salmonella de los Estados Unidos [PDF – 887 KB] del Plan Nacional de Mejoramiento Avícola del USDA (USDA-NPIP).
  • Proveer información relativa a la salud tanto a los dueños como a los posibles compradores de estas aves antes de la compra (vea el folleto de muestra a continuación). Se debe incluir información sobre el riesgo de contraer una infección por Salmonella debido al contacto con aves de corral vivas.
    • Hay un folleto [PDF – 631 KB] disponible que describe el riesgo de las infecciones por Salmonella debido al contacto con aves de corral vivas y las recomendaciones para la prevención.
  • Colocar la información relativa a la salud en un lugar bien visible donde se exhiban las aves.
  • Proveer estaciones para el lavado de manos o desinfectante de manos cerca de las áreas donde se exhiban las aves de corral y decirles a los clientes que se laven las manos inmediatamente después de irse de estas áreas.
  • Exhibir las aves de corral fuera del alcance de los clientes, especialmente de los niños, para que no les resulte fácil tocarlas.
  • Limpiar y desinfectar las áreas donde se exhiben las aves antes de recibir las aves nuevas, entre envío y envío. Asegurarse de retirar primero los residuos para que el desinfectante se aplique a una superficie que esté limpia por lo general. Aplicar el desinfectante sobre la superficie para que tenga el tiempo de contacto adecuado según se indica en la etiqueta del desinfectante.
  • Se puede encontrar más información sobre la exhibición de animales en entornos públicos en el Compendio de medidas para prevenir enfermedades asociadas a animales en entornos públicos, 2017.

Consejos para los criaderos que venden por correo

Los criaderos que venden por correo deben proveer información relativa a la salud a los dueños y a los posibles compradores antes de que adquieran cualquier ave (vea el ejemplo a continuación). Se debe incluir información sobre la prevención de las infecciones por Salmonella debido al contacto con aves de corral vivas.

  • Hay un folleto [PDF – 631 KB] disponible que describe el riesgo de las infecciones por Salmonella debido al contacto con aves de corral vivas y las recomendaciones para la prevención.

Los criaderos que venden por correo deben implementar intervenciones para ayudar a prevenir la contaminación e infección por Salmonella de las aves de corral:

Los criaderos que venden por correo deberían participar en el Programa de Monitoreo de Salmonella de los Estados Unidos [PDF – 887 KB] del Plan Nacional de Mejoramiento Avícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que es voluntario. Su participación certificará que sus aves de corral son monitoreadas para detectar las bacterias Salmonella que podrían causar enfermedades a los seres humanos. El propósito de este programa es reducir la incidencia de Salmonella en aves de corral de un día de vida en el criadero y darle a la industria avícola una mejor oportunidad para disminuir esta incidencia en sus productos.

Photo showing 2 baby chickens walking in grass.
Siempre lavese las manos despues de manipular aves vivas

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