Brotes de infecciones por Salmonella vinculados a aves de corral domésticas

Illustration with a microscope and text reading Investigation Notice

Publicado el 23 de mayo del 2019

Los CDC y funcionarios de salud pública en varios estados están investigando brotes multiestatales de infecciones por Salmonella vinculados al contacto con aves de corral domésticas.

Información más reciente sobre los brotes
Illustration of a megaphone.

Vistazo general
  • Veintiún estados han reportado un total de 52 casos de personas infectadas por las cepas de Salmonella de los brotes.
    • Cinco (el 19 %) de las personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes.
    • El 28 % de las personas enfermas eran niños menores de 5 años.
  • Los hallazgos epidemiológicos y de laboratorio indican que el contacto con aves de corral domésticas (como los pollos y los patitos) provenientes de diferentes criaderos es la posible fuente de estos brotes.
    • En las entrevistas, 23 (70 %) de 33 personas enfermas dijeron haber tenido contacto con pollos o patitos.
    • Las personas dijeron que habían adquirido los pollos o patitos de distintas fuentes, como tiendas de productos agrícolas, sitios web y criaderos.
Consejos para dueños de aves de corral domésticas
Illustration of a clipboard with check marks on it.

  • Las personas se pueden enfermar de infecciones por Salmonella por tocar aves de corral domésticas o sus entornos. Estas aves pueden ser portadoras de las bacterias Salmonella, pero verse sanas y limpias, sin signos de enfermedad.
  • Siga estos consejos para mantenerse sano con sus aves de corral domésticas:
    • Siempre lávese las manos con agua y jabón inmediatamente después de tocar aves de corral domésticas o cualquier objeto que se encuentre en el área donde viven y merodean.
      • Los adultos deben supervisar el lavado de manos de los niños pequeños.
      • Si no hay agua y jabón inmediatamente disponibles, utilice desinfectante de manos.
    • No deje que las aves de corral entren a la casa, especialmente a las áreas donde se preparan, se sirven o se guardan alimentos y bebidas.
    • Separe un par de zapatos para usar cuando esté ocupándose de las aves y manténgalos afuera de la casa.
    • Los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y las personas con el sistema inmunitario debilitado no deberían manipular ni tocar pollos, patitos ni otras aves.
    • No coma ni beba en el área donde las aves viven o merodean.
    • No bese ni abrace las aves y se toque luego la cara o la boca.
    • Quédese afuera cuando limpie cualquier equipo o material que se use para la crianza o el cuidado de las aves, como sus jaulas o recipientes de alimento o agua.
  • Para ver una lista completa de las recomendaciones, visite la sección del sitio web “Mascotas sanas, personas sanas” sobre las aves de corral domésticas.

Consejos para las tiendas que venden o exhiben aves de corral

  • Adquieran las aves de proveedores que hayan adoptado las mejores prácticas de gestión para mitigar la contaminación con Salmonella pdf icon[PDF – 1.40 MB]external icon, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y que participen voluntariamente en el Programa de Monitoreo de Salmonella de los Estados Unidos pdf icon[PDF – 279 KB]external icon del Plan Nacional de Mejoramiento Avícola del USDA (USDA-NPIP).
  • Provean información de salud tanto a los dueños de aves de corral como a los posibles compradores, antes de la compra (vea el folleto de muestra a continuación). Se debe incluir información sobre el riesgo de contraer una infección por Salmonella por el contacto con aves de corral.
    • Hay un folleto pdf icon[PDF – 631 KB] disponible que describe el riesgo de contraer una infección por Salmonella por el contacto con aves de corral y recomendaciones para su prevención.
  • Coloquen la información de salud en un lugar claramente visible en el lugar donde se exhiben las aves.
  • Provean estaciones de lavado de manos o desinfectante de manos cerca de las áreas donde exhiben las aves y pidan a los clientes que se laven las manos inmediatamente después de irse de estas áreas.
  • Exhiban las aves de corral fuera del alcance de los clientes, especialmente de niños, para que no puedan tocarlas con facilidad.
  • Limpien y desinfecten las áreas donde se exhiben las aves antes de recibir un nuevo envío de aves. Asegúrense de retirar primero la suciedad para así aplicar el desinfectante sobre una superficie que esté limpia en general. Apliquen el desinfectante en la superficie de manera que tenga el tiempo de contacto apropiado que se indique en la etiqueta.
  • Hay más información sobre la exhibición de animales en entornos públicos en el Compendio de medidas para prevenir enfermedades asociadas a animales en entornos públicos, 2017external icon.

Consejos para los criaderos que hacen entregas por correo

Síntomas de la infección por Salmonella
Illustration of a person with stomach pain.

  • La mayoría de las personas con infección por Salmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales de 12 a 72 horas después de haber estado expuestas a las bacterias.
  • La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento.
  • En algunas personas la diarrea puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas. La infección por Salmonella se puede propagar de los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo.
  • En casos raros, la infección por Salmonella puede causar la muerte, a menos que la persona sea tratada pronto con antibióticos.
  • Los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 y las personas con el sistema inmunitario debilitado tienen una probabilidad mayor de enfermarse gravemente.
  • Para obtener más información, visite el sitio web de los CDC sobre la Salmonella.

Personas infectadas por las cepas de Salmonella de estos brotes, por estado de residencia, hasta el 10 de mayo del 2019 (n=52)

PPersonas infectadas por las cepas de Salmonella de estos brotes, por estado de residencia, 5-10-2019

Table showing the number of ill people arranged by state of residence.
Estado Personas enfermas
Alabama 2
Arizona 1
Arkansas 2
Colorado 2
Idaho 1
Illinois 2
Kansas 2
Kentucky 1
Maryland 1
Michigan 1
Misisipi 3
Misuri 6
Nebraska 1
Ohio 9
Pensilvania 5
Tennessee 4
Texas 2
Utah 1
Virginia 4
Virginia Occidental 1
Wyoming 1
Total 52