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Brote multiestatal de infecciones por Salmonella Typhimurium asociado al coco deshidratado

22 de mayo de 2018

Todo parece indicar que este brote terminó. Sin embargo, los productos de coco deshidratado retirados del mercado tienen una larga vida útil y todavía podrían estar en las casas de las personas. Los consumidores que no se han enterado de que fue retirado del mercado podrían seguir comiendo estos productos y es posible que se enfermen. Lea sobre el retiro del mercado y las recomendaciones para los consumidores y minoristas.

Puntos importantes

  • Lea el aviso del retiro del mercado y las recomendaciones para los consumidores y minoristas.>>
  • A la fecha del 18 de mayo del 2018, todo parecía indicar que este brote terminó.
  • No coma los productos de coco deshidratado retirados del mercado. Los minoristas no deben vender ni servir los productos de coco deshidratado que se retiraron del mercado.
    • Estos productos tienen una larga vida útil y todavía podrían estar en las casas de las personas.
    • Bótelos o devuélvalos al lugar donde los compró, a cambio de un rembolso.
  • Varios supermercados y tiendas de alimentos minoristas recibieron los paquetes de International Harvest, Inc. de coco crudo deshidratado de la marca “Go Smiles” que se venden al por mayor y que fueron retirados del mercado.
    • El coco deshidratado que se vende al por mayor y que fue retirado del mercado puede haber sido rempacado en recipientes plásticos transparentes con etiquetas de los supermercados o dispensado a granel.
    • La lista de los lugares y las ciudades en donde se vendió el coco retirado del mercado se encuentra en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE. UU.
    • Si no está seguro de si el coco deshidratado que tiene fue retirado del mercado, no lo coma y bótelo a la basura.
  • Los CDC, funcionarios reguladores y de salud pública de varios estados y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Typhimurium.
  • Los hallazgos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo indican que es probable que el coco deshidratado sea la fuente de este brote multiestatal.
  • Ocho estados y el Distrito de Columbia reportaron 14 personas infectadas por las cepas de Salmonella Typhimurium del brote.
    • 3 personas enfermas fueron hospitalizadas y no se reportó ninguna muerte.

Retiros del mercado

El 16 de marzo del 2018, International Harvest, Inc. retiró del mercado las bolsas y los paquetes que se venden al por mayor del coco crudo orgánico “Go Smile!” y del coco crudo deshidratado “Go Smiles”.

  • El coco que se retiró del mercado se vendió en línea y en tiendas en bolsas de 9 onzas, con una fecha límite de venta entre el 1 de enero del 2018 y el 1 de marzo del 2019.
  • El coco crudo deshidratado “Go Smiles” que se retiró del mercado se comercializa al por mayor y fue vendido en cajas de 25 libras etiquetadas con los siguientes números de lote: OCSM-0010, OCSM-0011 y OCSM-0014.

El 19 de marzo del 2018, Vitamin Cottage Natural Food Markets, Inc. retiró del mercado los paquetes de coco “Coconut Smiles Organic”, de Natural Grocers, con el código de barras 8034810 y con números de empaque menores de 18-075.

  • El coco “Coconut Smiles Organic” de Natural Grocers que se retiró del mercado se vendió en bolsas de plástico transparente de 10 onzas con la etiqueta de Natural Grocers. El número de empaque se puede encontrar en la esquina inferior izquierda de la etiqueta.

El 29 de marzo del 2018, Healthy Nut Factory retiró del mercado las bolsas de 7 onzas de coco “Organic Coconut Smiles”. El producto “Organic Coconut Smiles” retirado del mercado tiene el código de barras 8 13449 02099 3 y fecha de vencimiento del 1 de junio del 2018.

  • Este producto fue distribuido y vendido en tiendas minoristas en la ciudad de Nueva York y en Long Island.

Varios supermercados y tiendas de alimentos minoristas recibieron los paquetes de International Harvest, Inc. de coco crudo deshidratado de la marca “Go Smiles” que se vende al por mayor y que fueron retirados del mercado. El coco deshidratado de esos paquetes al por mayor retirados del mercado puede haber sido rempacado en recipientes plásticos transparentes con etiquetas de los supermercados o dispensado a granel.

  • La lista de los lugares y las ciudades se encuentra en el sitio web de la FDA.
  • Si usted compró coco deshidratado de alguna de estas tiendas, pregunte en el lugar donde lo compró si ese coco fue retirado del mercado.

Recomendaciones para los consumidores y minoristas

  • Los CDC recomiendan que las personas no coman el coco deshidratado retirado del mercado. El coco crudo de la marca “Go Smile!” y el coco crudo deshidratado “Go Smiles” de International Harvest, Inc., los paquetes de coco “Coconut Smiles Organic” de Natural Grocers y los paquetes de coco “Organic Coconut Smiles” de Healthy Nut Factory han sido retirados del mercado. Bótelos o devuélvalos al lugar donde los compró, a cambio de un rembolso.
    • El coco deshidratado de esos paquetes al por mayor retirados del mercado puede haber sido rempacado en recipientes plásticos transparentes con etiquetas de los supermercados o dispensado a granel. Si compró coco deshidratado de una tienda que recibió el coco deshidratado retirado del mercado, pregunte en el lugar donde lo compró si el coco deshidratado que usted tiene fue retirado del mercado.
    • Incluso si alguien comió o sirvió algo del coco que se retiró del mercado y nadie se enfermó, bote lo que haya sobrado. Ponga el producto en una bolsa sellada en la basura para que los niños, las mascotas y otros animales no puedan comerlo.
    • Si no está seguro de si el coco que compró fue retirado del mercado, no lo coma y bótelo a la basura.
    • Lave y desinfecte los cajones y estantes de los refrigeradores y congeladores donde se almacenó el coco retirado del mercado.
  • Los minoristas no deben vender ni servir los productos de coco deshidratado que se retiraron del mercado.
    • Los minoristas deben lavar y desinfectar los recipientes donde se almacenó el coco que se retiró del mercado.
  • Comuníquese con un proveedor de atención médica si cree que se ha enfermado por haber consumido el coco deshidratado que se retiró del mercado.
    • La mayoría de las personas infectadas por Salmonella presentan los siguientes signos y síntomas entre 12 y 72 horas después de haber estado expuestas a la bacteria:
      • Diarrea
      • Fiebre
      • Cólicos abdominales

Signos y síntomas

¿Cuáles son los signos y síntomas de una infección por Salmonella?

La mayoría de las personas infectadas por Salmonella presentan los siguientes signos y síntomas entre 12 y 72 horas después de haber estado expuestas a la bacteria:

  • Diarrea
  • Fiebre
  • Cólicos abdominales

¿Cuánto tiempo dura la enfermedad?

  • La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
  • En algunas personas la diarrea puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas. La infección por Salmonella se puede propagar de los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo.
  • En casos raros, la infección por Salmonella puede causar la muerte, a menos que la persona sea tratada pronto con antibióticos.

¿Quiénes tienen más probabilidades de presentar una enfermedad grave?

  • Los niños menores de 5 años.
  • Los adultos mayores de 65 años.
  • Las personas con el sistema inmunitario debilitado.

En el sitio web de los CDC sobre Salmonella se puede obtener más información sobre estas bacterias y las medidas que las personas pueden tomar para reducir su riesgo de infección por Salmonella en general.

Vistazo general

  • Cantidad de casos: 14
  • Estados: 8
  • Muertes: 0
  • Hospitalizaciones: 3
  • Retiro del mercado: Sí

Foto de etiqueta de “Coconut Smiles Organic”
Foto de paquete de coco “Go Smile Dried Coconut”

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