Prevencion y control

Según la información disponible en la actualidad, evitar el contacto con alimentos o agua que podrían haberse contaminado con heces es la mejor manera de prevenir la ciclosporosis. Es poco probable que el tratamiento con cloro o yodo mate los ovoquistes de Cyclospora. No existe una vacuna contra la ciclosporosis.

El Centro para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada (CFSAN, por sus siglas en inglés) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) publica recomendaciones detalladas de seguridad alimentaria para agricultores y proveedores. En su Guía para minimizar los riesgos microbianos para la seguridad alimentaria en frutas y verduras frescas (Guide to Minimize Microbial Food Safety Hazards for Fresh Fruits and Vegetables), el CFSAN describe buenas prácticas agrícolas (GAP) y de producción (GMP) en relación con las frutas y verduras frescas. Las directrices cubren los procesos de producción, cosecha, clasificación, empaque y almacenamiento; seguir estas pautas puede ayudar a reducir el riesgo general de contaminación microbiana durante estos procesos. No se conocen completamente las maneras exactas en las que los alimentos y el agua se contaminan con ovoquistes de Cyclospora.

Los CDC vigilan los casos de ciclosporosis en los Estados Unidos y ayudan a los departamentos de salud estatales a detectar e investigar los brotes de esta infección para prevenir más casos de la enfermedad.

Obtenga más información en Vigilancia y respuesta a brotes.