Brote de Listeria vinculado a queso blando

Alimentos retirados del mercado

Queso blando Clover Hill Dairy

Clover Hill Dairy amplió su retirada del mercado para incluir todos sus productos de queso. Los productos afectados:

• Se vendieron en su propia tienda, en mercados de agricultores y a través de otros distribuidores.
• Se distribuyeron en Carolina del Norte, Nueva York, Virginia, Maryland, Nueva Jersey y Washington D. C. Es posible que los quesos se hayan distribuido posteriormente a otros estados.

Nelson & Isa Lácteos

Nelson & Isa Lácteos LLC. de Bayshore, Nueva York, retiró del mercado el queso tipo requesón:

• Vendido en recipientes de plástico transparente con tapa abatible de 1 libra.
• Vendido en establecimientos minoristas de Nueva York del 15 al 28 de mayo del 2026.
• Es probable que haya sido rempacado en los puntos de venta minoristas, y el etiquetado o la codificación podrían variar según el lugar donde se haya comprado.

Lo que deben hacer las personas con riesgo alto

Si está embarazada, tiene 65 años o más o tiene el sistema inmunitario debilitado:

• No coma queso blando retirado del mercado. Tenga en cuenta que los quesos blandos, incluso los pasteurizados, pueden ser una opción alimentaria con mayor riesgo. Consulte las recomendaciones de los CDC para elegir alimentos más seguros.
• Limpie su refrigerador, los recipientes y las superficies que puedan haber estado en contacto con los quesos retirados del mercado. La Listeria puede sobrevivir en el refrigerador y propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies.
• Comuníquese con un proveedor de atención médica de inmediato si tiene estos síntomas después de comer los quesos retirados del mercado.
  • Mujeres embarazadas: fiebre, dolores musculares y cansancio. Aunque su enfermedad parezca leve, la Listeria puede provocar la pérdida del embarazo o un parto prematuro. También puede causar enfermedades graves o la muerte en recién nacidos.
  • Otras personas podrían tener: dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.

Lo que todos deben hacer

• No coma queso blando retirado del mercado. Bótelo o devuélvalo al sitio donde los compró.
• Siga estos cinco pasos para limpiar su refrigerador, envases y superficies que podrían haber entrado en contacto con el queso blando retirado del mercado. La Listeria puede sobrevivir en el refrigerador y propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies.

Síntomas de la infección por Listeria

• La listeria es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, las personas de 65 años o más y las que tienen el sistema inmunitario debilitado. Esto se debe a que es más probable que la Listeria se propague más allá del intestino a otras partes del cuerpo, provocando una enfermedad grave conocida como listeriosis invasiva.
  • En las mujeres embarazadas, la Listeria puede causar pérdida del embarazo, parto prematuro o una infección que puede poner en riesgo la vida del recién nacido.
  • En las personas de 65 años o más o las que tienen el sistema inmunitario debilitado, la Listeria a menudo causa hospitalización y, a veces, la muerte.
• Los síntomas por lo general comienzan dentro de las dos semanas después de comer alimentos contaminados con Listeria, pero podrían aparecer tan pronto como el mismo día o incluso hasta 10 semanas después.
  • Mujeres embarazadas: fiebre, dolores musculares y cansancio. Aunque su enfermedad parezca leve, la Listeria puede provocar la pérdida del embarazo o un parto prematuro. También puede causar enfermedades graves o la muerte en recién nacidos.
  • Otras personas podrían tener: dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.

Detalles de la investigación

15 de junio de 2026

Los datos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo indican que los quesos tipo requesón suministrados por Clover Hill Dairy están contaminados con Listeria monocytogenes y están enfermando a las personas. Está en curso la investigación para determinar la fuente de la contaminación y si hay otros quesos vinculados al brote.

Datos de laboratorio y rastreo

Los investigadores de salud pública están usando el sistema PulseNet para identificar los casos de enfermedad que podrían ser parte de este brote. La red PulseNet de los CDC administra una base de datos nacional con huellas genéticas de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. La identificación genética se hace en bacterias mediante un método llamado secuenciación del genoma completo (WGS, por sus siglas en inglés). La secuenciación del genoma completo indicó que las bacterias en las muestras de las personas enfermas están estrechamente relacionadas a nivel genético. Esto parece indicar que en este brote las personas se enfermaron por los mismos alimentos.

La FDA y sus colaboradores estatales recolectaron y analizaron muestras ambientales y de productos. Se detectó Listeria en seis muestras de queso requesón y en una muestra ambiental. El análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) demostró que la Listeria presente en el queso es la misma que se encuentra en las personas enfermas.

Medidas de salud pública

Clover Hill Dairy ha aceptado retirar del mercado todos sus productos de queso. Los CDC recomiendan a las personas no consumir, vender ni servir quesos retirados del mercado.

9 de junio de 2026

Los datos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo indican que algunos quesos tipo requesón suministrados por Clover Hill Dairy están contaminados con Listeria monocytogenes y están enfermando a las personas. Está en curso la investigación para determinar la fuente de la contaminación y si hay otros quesos vinculados al brote.

Datos epidemiológicos

Desde la última actualización del 4 de junio del 2026, se ha notificado un nuevo caso de enfermedad.

Hasta el 9 de junio del 2026, se ha notificado un total de 9 personas en 3 estados infectadas con la cepa de Listeria causante del brote. Se recolectaron muestras de las personas enfermas en fechas comprendidas entre el 6 de marzo del 2023 y el 10 de mayo del 2026. De las 9 personas enfermas de las cuales se tiene información, 8 fueron hospitalizadas y se notificó 1 muerte en Maryland.

La cifra real de personas enfermas en este brote es probablemente mayor que la cantidad notificada, y este brote podría no estar limitado a los estados con casos de enfermedad conocidos. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin haber recibido atención médica y no se les ha hecho la prueba de detección de Listeria. Además, es probable que casos recientes de enfermedad aún no se hayan notificado, ya que generalmente lleva de 3 a 4 semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote.

Los funcionarios de salud pública recolectan muchos tipos diferentes de información de las personas enfermas, incluida su edad, raza, origen étnico, otros datos demográficos, así como los alimentos que comieron durante el mes anterior a enfermarse. Esta información da indicios para ayudar a los investigadores a identificar el origen del brote.

La siguiente tabla tiene información sobre las personas enfermas en este brote ("n" es la cantidad de personas con información disponible para cada grupo demográfico).

Los funcionarios de salud pública a nivel estatal y local están entrevistando a las personas acerca de los alimentos que consumieron en el mes antes de enfermarse. De las 8 personas entrevistadas, 6 dijeron haber comido algún tipo de queso. Dos personas informaron haber consumido queso tipo requesón elaborado por Clover Hill Dairy. Otras personas informaron haber estado expuestas a diferentes tipos de quesos. La investigación continúa para determinar si esas exposiciones al queso están relacionadas con Clover Hill Dairy.

Los investigadores de salud pública continúan recopilando información sobre lo que las personas comieron antes de enfermarse, para determinar si hay otros productos relacionados con el brote.

Datos de laboratorio y rastreo

Los investigadores de salud pública están usando el sistema PulseNet para identificar los casos de enfermedad que podrían ser parte de este brote. La red PulseNet de los CDC administra una base de datos nacional con huellas genéticas de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. La identificación genética se hace en bacterias mediante un método llamado secuenciación del genoma completo (WGS, por sus siglas en inglés). La secuenciación del genoma completo indicó que las bacterias en las muestras de las personas enfermas están estrechamente relacionadas a nivel genético. Esto parece indicar que en este brote las personas se enfermaron por los mismos alimentos.

El Departamento de Agricultura y Mercados del estado de Nueva York (NYS AGM, por sus siglas en inglés) recolectó muestras en un establecimiento minorista donde hicieron compras las personas que enfermaron. Una muestra de requesón que fue rempacada en este establecimiento dio positivo por Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo confirmó que la Listeria presente en el queso rempacado es la misma que está enfermando a las personas en este brote.

El NYS AGM también visitó al distribuidor que suministró el queso al establecimiento minorista. Tomaron una muestra de una cubeta de 18 libras de requesón sin abrir, suministrada por Clover Hill Dairy. Esta muestra dio positivo por Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo mostró que la cepa en el queso es la misma presente en las personas enfermas.

La investigación de rastreo de la FDA continúa en curso.

Medidas de salud pública

Clover Hill Dairy y Nelson & Isa Lácteos LLC. han retirado del mercado requesón o queso ricota blando. Los CDC recomiendan a las personas no consumir, vender ni servir quesos retirado del mercado.

4 de junio de 2026

Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores en varios estados y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) están recolectando diferentes tipos de datos para investigar un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes.

Los datos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo indican que algunos quesos tipo requesón están contaminados con Listeria monocytogenes y están enfermando a las personas. Está en curso la investigación para determinar la fuente de la contaminación y si hay otros quesos vinculados al brote.

Datos epidemiológicos

Hasta el 4 de junio del 2026, se ha notificado un total de 8 personas en 3 estados infectadas con la cepa de Listeria causante del brote. Se recolectaron muestras de las personas enfermas en fechas comprendidas entre el 6 de marzo del 2023 y el 9 de mayo del 2026. De las 8 personas enfermas de las cuales se tiene información, 7 fueron hospitalizadas y se notificó 1 muerte en Maryland.

La cifra real de personas enfermas en este brote es probablemente mayor que la cantidad notificada, y este brote podría no estar limitado a los estados con casos de enfermedad conocidos. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin haber recibido atención médica y no se les ha hecho la prueba de detección de Listeria. Además, es probable que casos recientes de enfermedad aún no se hayan notificado, ya que generalmente lleva de 3 a 4 semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote.

Los funcionarios de salud pública recolectan muchos tipos diferentes de información de las personas enfermas, incluida su edad, raza, origen étnico, otros datos demográficos, así como los alimentos que comieron durante el mes anterior a enfermarse. Esta información da indicios para ayudar a los investigadores a identificar el origen del brote.

La siguiente tabla tiene información sobre las personas enfermas en este brote ("n" es la cantidad de personas con información disponible para cada grupo demográfico).

Los funcionarios de salud pública a nivel estatal y local están entrevistando a las personas acerca de los alimentos que consumieron en el mes antes de enfermarse. De las 7 personas entrevistadas, 5 dijeron haber comido algún tipo de queso. Dos personas informaron haber consumido queso tipo requesón elaborado por Clover Hill Dairy. Otras personas informaron haber estado expuestas a diferentes tipos de quesos. La investigación continúa para determinar si esas exposiciones al queso están relacionadas con Clover Hill Dairy.

Los investigadores de salud pública continúan recopilando información sobre lo que las personas comieron antes de enfermarse, para determinar si hay otros productos relacionados con el brote.

Datos de laboratorio y rastreo

Los investigadores de salud pública están usando el sistema PulseNet para identificar los casos de enfermedad que podrían ser parte de este brote. La red PulseNet de los CDC administra una base de datos nacional con huellas genéticas de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. La identificación genética se hace en bacterias mediante un método llamado secuenciación del genoma completo (WGS, por sus siglas en inglés).La secuenciación del genoma completo indicó que las bacterias en las muestras de las personas enfermas están estrechamente relacionadas a nivel genético. Esto parece indicar que en este brote las personas se enfermaron por los mismos alimentos.

El Departamento de Agricultura y Mercados del estado de Nueva York (NYS AGM, por sus siglas en inglés) recolectó muestras en un establecimiento minorista donde hicieron compras las personas que enfermaron. Una muestra de requesón que fue rempacada en este establecimiento dio positivo por Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo confirmó que la Listeria presente en el queso rempacado es la misma que está enfermando a las personas en este brote.

El NYS AGM también visitó al distribuidor que suministró el queso al establecimiento minorista. Tomaron una muestra de una cubeta de 18 libras de requesón sin abrir, suministrada por Clover Hill Dairy. Esta muestra dio positivo por Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo mostró que la cepa en el queso es la misma presente en las personas enfermas.

Debido al riesgo para la salud pública, el Departamento de Salud de Maryland ha suspendido la licencia de funcionamiento de Clover Hill Dairy y está llevando a cabo una evaluación de seguimiento en colaboración con el establecimiento.

La investigación de rastreo de la FDA continúa en curso.

Medidas de salud pública

El 3 de junio del 2026 Clover Hill Dairy ha retirado del mercado requesón o queso ricota blando. Los CDC recomiendan a las personas no consumir, vender ni servir quesos retirado del mercado.

Dónde vivían las personas enfermas

Este mapa muestra dónde vivían las nueve personas afectadas por este brote de Listeria.

Es posible que este brote no se limite a los estados con casos de enfermedad conocidos, y el número real de personas enfermas probablemente sea mayor que la cantidad notificada. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin haber recibido atención médica y no se les ha hecho la prueba de detección de Listeria.

Los productos retirados del mercado se distribuyeron en Carolina del Norte, Nueva York, Virginia, Maryland, Nueva Jersey y Washington D. C.

Cuándo se enfermaron las personas

Este gráfico muestra cuándo se enfermaron las nueve personas afectadas por este brote de Listeria.

Es probable que casos recientes de enfermedad aún no se hayan notificado, ya que generalmente lleva de 3 a 4 semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote.

La cifra real de personas enfermas en un brote también es probablemente mayor que la cantidad notificada. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin haber recibido atención médica y no se les ha hecho la prueba de detección de Listeria.

Vea también

• CDC: Personas con riesgo de infección por Listeria
• CDC: Acerca de la infección por Listeria
• FDA: Investigación del brote de Listeria monocytogenes: queso blando (junio del 2026)