Prevención de infecciones por norovirus
Usted puede ayudar a protegerse y proteger a los demás de los norovirus al lavarse bien las manos con agua y jabón y al seguir otros consejos simples para la prevención.
Practique buena higiene de las manos
Lávese bien las manos con agua y jabón:
- Después de ir al baño o cambiar pañales
- Antes de comer, preparar o manipular alimentos
- Antes de tomar medicamentos o darlos a otra persona
Se pueden encontrar norovirus en sus vómitos o heces, incluso antes de que usted comience a sentirse enfermo. Puede seguir teniendo virus en las heces por dos semanas o más después de que se sienta mejor. Es importante seguir lavándose las manos con frecuencia durante ese tiempo.
El desinfectante de manos no funciona bien contra los norovirus. Lavarse las manos siempre es lo mejor. Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Puede usar un desinfectante de manos además de lavarse las manos, pero este no reemplaza el lavado de manos con agua y jabón.
Vea “El lavado de las manos: las manos limpias salvan vidas”.
Manipule y prepare los alimentos de manera segura
Antes de preparar y comer los alimentos:
- Lave cuidadosamente las frutas y verduras
- Cocine las ostras y los demás mariscos a una temperatura interna de al menos 145 °F
Tenga presente que los norovirus son relativamente resistentes al calor. Pueden sobrevivir a temperaturas de hasta 145 oF (63 oC) y, la cocción rápida al vapor, que frecuentemente se usa para los mariscos, tal vez no caliente los alimentos como para eliminar los norovirus.
Los alimentos que podrían estar contaminados con norovirus deben ser desechados.
Las personas enfermas no deben preparar ni manipular alimentos.
Consulte El lavado de las manos: un hábito saludable en la cocina
Cuando esté enfermo, no prepare alimentos ni cuide a otras personas
Usted no debe preparar alimentos para otras personas ni proporcionar cuidados médicos mientras esté enfermo y por al menos dos días después de que le hayan desaparecido los síntomas. Esto también se aplica a las personas enfermas que trabajen en restaurantes, escuelas, guarderías infantiles, centros de atención médica a largo plazo y otros lugares donde puedan exponer a otras personas a los norovirus.
Limpie y desinfecte las superficies
Después de que a alguien le dé diarrea o de que vomite, siempre limpie y desinfecte bien toda el área de inmediato:
- Póngase guantes de goma (caucho) o desechables y limpie toda el área con toallitas de papel, y luego desinféctela con un limpiador para uso doméstico a base de cloro (bleach), según las instrucciones de la etiqueta.
- Deje el desinfectante a base de cloro (bleach) sobre el área afectada por al menos cinco minutos y luego limpie toda el área otra vez con agua caliente y jabón. Para terminar, lave la ropa que se haya ensuciado, saque la basura y lávese las manos.
Para ayudar a asegurarse de que los alimentos no se contaminen de norovirus, limpie y desinfecte rutinariamente los utensilios de cocina, las mesas o mesones y las superficies antes de preparar alimentos.
Debe usar una solución de cloro con una concentración de 1000 a 5000 ppm (entre 5 y 25 cucharadas de cloro de uso doméstico [con una concentración del 5 al 8 %] por cada galón de agua) u otro desinfectante registrado por la Agencia de Protección Ambiental (EPA) como eficaz contra los norovirus. Para obtener más información, consulte la lista de Productos antimicrobianos eficaces contra los norovirus (virus similares al Norwalk) registrados por la EPA.
Lave bien la ropa
Retire la ropa de vestir o la ropa de cama que pueda estar sucia con vómito o heces y lávela inmediatamente.
Se debe siempre:
- Manipular los artículos sucios con cuidado, sin agitarlos
- Usar guantes de goma (caucho) o desechables cuando toque artículos sucios y lavarse las manos después
- Lavar estos artículos con detergente y agua caliente en el ciclo de lavado más largo y luego secarlos a máquina en el ciclo más caliente
Prevención de norovirus en campamentos juveniles:
