Los CDC advierten sobre un brote de Salmonella vinculado a jalapeños

Los CDC han publicado una alerta de seguridad de los alimentos, relacionada con un brote multiestatal de infecciones por Salmonella vinculado a jalapeños: https://www.cdc.gov/Salmonella/outbreaks/javiana-08-26/index.html

Puntos clave:

• Trescientas cuarenta y cinco personas en 27 estados se han enfermado con la misma cepa de Salmonella que ahora se ha vinculado a jalapeños.
• Treinta y seis personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes.
• Según la información de rastreo, estos jalapeños provienen de Sinaloa, México y fueron distribuidos por Coast Citrus Distributors.
• Los chiles jalapeños de Coast Citrus Distributors se distribuyeron principalmente en restaurantes o al por mayor. Coast Citrus Distributors está retirándolos del mercado y notificando a sus clientes.
• Después de recibir la notificación acerca del brote, Chipotle Mexican Grill y Qdoba dejaron de servir los chiles jalapeños afectados. Debido a las medidas que tomaron para remover el producto de sus tiendas, ninguno de estos establecimientos se considera que presenta un riesgo actual para los consumidores durante este brote.
• La FDA está trabajando para determinar si los jalapeños retirados del mercado se enviaron a tiendas de comestibles. Si los chiles jalapeños afectados también están disponibles en las tiendas, la FDA podría anunciar otros retiros del mercado en su página de retiros del mercado. Si tiene los chiles jalapeños retirados del mercado en su casa, no los consuma.

Lo que debe hacer:

• Revise en el almacén en que los compró para confirmar la fuente de los chiles jalapeños.
• Si tiene los chiles jalapeños retirados del mercado en su casa, no los consuma.

Lo que deben hacer los negocios:

• No vendan ni sirvan los chiles jalapeños retirados del mercado.
• Laven y desinfecten los artículos y las superficies que puedan haber estado en contacto con los chiles jalapeños retirados del mercado.
• Consulte la página de advertencia de la FDA para obtener más información para los negocios.

Acerca de la Salmonella:

• La mayoría de las personas con infección porSalmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales 6 horas a 6 días después de haber estado expuestas a las bacterias.
• La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
• En algunas personas la enfermedad puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas.
• Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o mayores y las personas con el sistema inmunitario debilitado tienen más probabilidades de enfermarse gravemente.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

Si usted es miembro de los medios de comunicación, llene este formulario de solicitud de declaraciones para enviar su consulta a los CDC.

Gracias.

Departamento de Relaciones con los Medios de Comunicación de los CDC