Los CDC advierten sobre infecciones por Salmonella vinculadas a mantequilla de maní

Los CDC han publicado una alerta sobre la seguridad de los alimentos con respecto de un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Senftenberg: https://www.cdc.gov/salmonella/senftenberg-05-22/esp/index.html

Puntos importantes:

• Doce estados han reportado un total de 14 personas infectadas por la cepa del brote de Salmonella Senftenberg. Dos personas han sido hospitalizadas. No se han notificado muertes.
• La verdadera cantidad de personas enfermas es probablemente mayor que la cantidad notificada y el brote podría no estar limitado a los estados con casos de enfermedad conocidos. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin haber recibido atención médica y no se les hace la prueba de detección de infección por Salmonella.
• Las entrevistas con personas enfermas y los datos de laboratorio parecen indicar que algunos tipos de mantequilla de maní de la marca Jif podrían estar contaminados con Salmonella y estar enfermando a la gente. Cuatro de cinco personas entrevistadas informaron haber comido diferentes tipos de mantequilla de maní de la marca Jif antes de enfermarse.
• El 20 de mayo, la compañía J.M. Smucker retiró del mercado varios tipos de mantequilla de maní de la marca Jif, incluidos los tipos cremoso, crujiente, natural y bajo en grasa. Los productos retirados del mercado incluyen lotes con los códigos 1274425 a 2140425, con “425” al final de los primeros 7 números.
• Los investigadores están trabajando para identificar si hay otros productos contaminados.
• Lea el aviso de retiro del mercadoexternal icon para saber cuáles son los tamaños de envase, las descripciones y los códigos de los productos retirados.

Lo que debe hacer:

• No coma, venda ni sirva la mantequilla de maní de la marca Jif retirada del mercado. Bótela a la basura. Este producto tiene una vida útil muy larga, o sea que asegúrese de revisar toda la mantequilla de maní de la marca Jif que tenga en casa para confirmar que no sea de la retirada del mercado.
• Lave las superficies y recipientes que hayan podido estar en contacto con la mantequilla de maní retirada del mercado utilizando agua jabonosa caliente o un lavaplatos automático.
• Comuníquese con un proveedor de atención médica si piensa que se enfermó por haber comido un producto retirado del mercado.

Acerca de la Salmonella:

• La mayoría de las personas infectadas por Salmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales 6 horas a 6 días después de haber estado expuestas a las bacterias.
• La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento.
• En algunas personas la enfermedad puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas. En raras ocasiones, la infección por Salmonella se puede propagar desde los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo.
• Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o mayores y las personas con el sistema inmunitario debilitado tienen más probabilidades de enfermarse gravemente.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

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DEPARTAMENTO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS DE LOS EE. UU.external icon

Los CDC trabajan a toda hora para proteger la salud y seguridad de las personas en los Estados Unidos. Ya sean enfermedades que comienzan en el país o en el extranjero, curables o prevenibles, crónicas o agudas, causadas por actividad humana o por un ataque deliberado, los CDC responden a las amenazas para la salud más apremiantes en los Estados Unidos. Los CDC tienen su sede en Atlanta y cuentan con expertos en todos los Estados Unidos y el mundo.