Volumen 10 — el 10 de enero de 2013
INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Aplicación de la dieta de los Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) en comunidades afroamericanas urbanas de bajos recursos, 2010
Melicia C. Whitt-Glover, PhD; Jaimie C. Hunter, MPH; Capri G. Foy, PhD; Sara A. Quandt, PhD; Mara Z. Vitolins, DrPH, MPH, RD; Iris Leng, MD, PhD; Lyndsey M. Hornbuckle, PhD, RD; Kara A. Sanya, CHES, RHEd; Alain G. Bertoni, MD, MPH
Citación sugerida para este artículo: Whitt-Glover MC, Hunter JC, Foy CG, Quandt SA, Vitolins MZ, Leng I, et al. Aplicación de la dieta de los Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) en comunidades afroamericanas urbanas de bajos recursos, 2010. Prev Chronic Dis 2013;10:120088. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.120088.
REVISADO POR EXPERTOS
Resumen
Introducción
Los ensayos aleatorios han demostrado la eficacia del programa de los Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (DASH) para bajar la presión arterial; sin embargo, la participación en el programa ha sido limitada en algunas poblaciones. El objetivo de este estudio piloto fue probar la factibilidad de usar una versión culturalmente modificada del DASH entre afroamericanos en una comunidad de bajos recursos.
Métodos
Este estudio piloto controlado y aleatorio reclutó en 2 vecindarios de Carolina del Norte a afroamericanos que tenían presión arterial alta y utilizaban menos de 3 medicamentos contra la hipertensión. Ofrecimos 2 sesiones del DASH individuales y 9 grupales para los participantes del grupo de intervención, y 1 sesión individual y materiales educacionales del programa impresos para los participantes del grupo de control. Recolectamos datos al inicio (marzo del 2010) y a las 12 semanas (junio del 2010).
Resultados
De 152 participantes potenciales, 25 fueron asignados aleatoriamente al grupo de intervención (n = 14) o al de control (n = 11); 22 eran mujeres y 21 tenían estudios más allá de la escuela secundaria superior. Al inicio, la presión arterial media fue de 130/78 mm Hg; 19 participantes usaron medicamentos contra la hipertensión y el índice de masa corporal medio fue de 35.9 kg/m2. Los participantes del grupo de intervención asistieron a 7 de 9 sesiones grupales en promedio. Después de 12 semanas, observamos aumentos significativos en el consumo de frutas y verduras, y mayor confianza en los participantes en su capacidad de reducir el consumo de sal y grasas, así como en comer refrigerios más saludables en el grupo de intervención con respecto a los participantes del grupo de control. No encontramos reducciones significativas en la presión arterial.
Conclusión
La implementación de una intervención del DASH comunitaria y culturalmente modificada fue posible en nuestra pequeña muestra de afroamericanos, la cual incluyó a personas que estaban recibiendo tratamiento para la hipertensión. Los estudios futuros deben evaluar el efecto a largo plazo de este programa en una muestra más grande.
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