INVESTIGACIÓN ORIGINAL

Consumo de calcio y riesgo de cáncer de próstata: un estudio de control de casos en veteranos del ejército estadounidense

Christina D. Williams, PhD, MPH; Brian M. Whitley, MD; Cathrine Hoyo, PhD, MPH; Delores J. Grant, PhD; Gary G. Schwartz, PhD; Joseph C. Presti, Jr, MD; Jared D. Iraggi; Kathryn A. Newman; Leah Gerber; Loretta A. Taylor; Madeline G. McKeever; Stephen J. Freedland, MD

Citación sugerida para este artículo: Williams CD, Whitley BM, Hoyo C, Grant DJ, Schwartz GG, Presti JC Jr, et al. Dietary Calcium and Risk for Prostate Cancer: A Case-Control Study Among US Veterans. Prev Chronic Dis 2012;9:110125. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd9.110125.

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
El objetivo de este estudio fue examinar la asociación entre el consumo de calcio y el riesgo de cáncer de próstata. Elaboramos la hipótesis de que el consumo de calcio estaría asociado positivamente a un riesgo menor de cáncer de próstata.

Métodos
Utilizamos datos de un estudio de control de casos realizado entre veteranos del ejército entre el 2007 y el 2010 en el centro médico del Departamento de Asuntos de Veteranos de Durham. El estudio consistió en 108 casos de personas con biopsias positivas de cáncer de próstata, 161 personas con biopsias negativas y 237 personas sanas de los grupos de control. También determinamos si estas asociaciones eran diferentes para los blancos y los negros o para los de grado bajo (<7 en la escala de Gleason) y los de grado alto (≥7 en la escala de Gleason) de cáncer de próstata. Administramos el cuestionario de alimentos frecuentes de Harvard para evaluar la dieta alimenticia y el consumo de calcio estimado. Utilizamos modelos de regresión logística para obtener razones de probabilidad (OR) e intervalos de confianza del 95% (IC).

Resultados
El consumo de calcio de los alimentos estaba inversamente relacionado con el riesgo del cáncer de próstata entre todas las razas en una comparación de casos y controles con biopsias de resultados negativos (P = .05) y casos y controles sanos (P = .02). El consumo total de calcio estaba asociado a un menor riesgo de cáncer de próstata entre hombres de raza negra pero no entre hombres de raza blanca en análisis de personas sanas de los grupos de control. El tertil superior de calcio de alimentos estaba asociado a un menor riesgo de cáncer de próstata de grado alto en comparación con casos de grado alto y controles con biopsias negativas (OR, 0.37; IC del 95%, 0.15-0.90) y casos de grado alto y controles sanos (OR, 0.38; IC del 95%, 0.17-0.86).

Conclusión
El calcio de los alimentos está asociado al riesgo más bajo de cáncer de próstata, especialmente entre los hombres de raza negra, y al riesgo bajo de cáncer de próstata de grado alto en todos los hombres.