第4卷 第4 期，2007年10月
原創研究
加州苗族成人和青少年的飲食和身體活動觀念
Loan Pham Kim, MS, RD, Gail G. Harrison, PhD, Marjorie Kagawa-Singer, PhD, RN, MN
建議在引用本文時注明下列出處：由Kim LP, Harrison GG, Kagawa-Singer
M.所著的《加州苗族成年人和青少年的飲食和身體活動觀念》[摘要]。刊載於《慢性疾病預防》2007;4(4) [網上期刊]。http://www.cdc.gov/pcd/
issues/2007/
oct/07_0074_zht.htm。登錄[日期]。
經同行評審
摘要
簡介
我們進行了一項定性研究，向一個提議的全社區運動之設計提供資訊，這個運動是在低收入的苗族家庭中宣傳增加身體活動以及蔬菜水果攝食。
方法
我們建立了八個焦點小組，焦點小組由子女在5到14歲的父母以及年齡在11到14歲的青少年組成。我們還與數個苗族社區的關鍵資訊提供者以及在這些社區進行了身體活動和營養活動的專業人士舉行了面談。面談時段用磁帶記錄並抄寫下來。我們使用ATLAS.ti軟體整理資料，然後對其內容進行分析。
結果
研究提示，苗族文化重視積極的身體活動生活方式以及強調新鮮食物包括水果
蔬菜的飲食模式，並認為這些對健康必不可少。健康生活方式的阻礙因素包括使用安全地點的途徑有限、充足身體活動的時間有限、使用土地栽種新鮮農作物的途徑有限以及家庭烹飪食品的時間有限。低收入和不健康食品的營銷，尤其是針對兒童的營銷，也都是問題。需要以可使用的形式提供傳統食品和美國食品健康方面的資訊，並透過媒介和受到信賴的社區來源來傳送這些資訊。
結論
與其他亞裔團體一樣，苗族主要是第一代移民。可以透過鼓勵和加強保持傳統進食模式和積極的生活方式來預防營養相關慢性病的增加。
