INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Duración de recorridos, déficit del sector minorista de alimentos e índice de masa corporal en condados de Carolina del Norte.

Stephanie B. Jilcott, PhD; Haiyong Liu, PhD; Justin B. Moore, PhD, MS; Jeffrey W. Bethel, PhD; James Wilson, PhD; Alice S. Ammerman, DrPH, RD

Citación sugerida para este artículo: Jilcott SB, Liu H, Moore JB, Bethel JW, Wilson J, Ammerman AS. Duración de recorridos, déficit del sector minorista de alimentos e índice de masa corporal en condados de Carolina del Norte. Prev Chronic Dis 2010;7(5):A107. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2010/sep/09_0208_es.htm. Consulta [fecha].

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
La prevalencia de la obesidad en los Estados Unidos es más alta en áreas rurales que en las urbanas por razones que no se logran conocer en profundidad. Examinamos las correlaciones entre el porcentaje de los residentes rurales, el tiempo de viaje, el déficit del sector minorista de alimentos per cápita y el índice de masa corporal (IMC) entre los residentes de Carolina del Norte.

Métodos
Usamos los datos del censo 2000 para determinar el porcentaje de residentes rurales de cada condado y los datos del censo del 2000 y 1990 para obtener la media de los tiempos de viaje a nivel de condado. Obtuvimos del Departamento de Comercio de Carolina del Norte el índice del déficit del sector minorista de alimentos per cápita a nivel de condado, definido como la diferencia entre la demanda y la venta de alimentos, a nivel del condado en el 2008 y también obtuvimos datos sobre los IMC del Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo del Comportamiento de Carolina del Norte del 2007. Para examinar las asociaciones, a nivel de condado, entre el IMC y el porcentaje de los residentes rurales, el tiempo de viaje y el índice del déficit del sector minorista de alimentos per cápita, usamos coeficientes de correlación de Pearson. Para examinar las asociaciones transversales entre el nivel de IMC individual (n = 9,375) y el tiempo de viaje a nivel de condado y el índice del déficit del sector minorista de alimentos per cápita, usamos los modelos de regresión multinivel.

Resultados
El porcentaje de los residentes rurales fue correlacionado positivamente con los tiempos de viaje, el índice del déficit del sector minorista de alimentos y el IMC a nivel de condado. El IMC, a nivel individual, fue asociado positivamente con los tiempos de viaje y el índice del déficit del sector minorista de alimentos a nivel de condado.

Conclusiones
Los tiempos de viaje más largos y las mayores índices del déficit del sector minorista de alimentos pueden contribuir a las disparidades de obesidad en las zonas rurales. Las futuras investigaciones deben examinar estas relaciones longitudinalmente y deben evaluar las estrategias de prevención de la obesidad a nivel comunitario.