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Emerging Infectious Diseases Journal
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第5卷第1期,2008年1月

特別主題
作為一種自動行為的進食


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Deborah A. Cohen, MD, MPH, Thomas A. Farley, MD, MPH

建議在引用本文時注明下列出處:由Cohen DA, Farley TA所著的《作為一種自動行為的進食》[摘要]。刊載於《慢性疾病預防》2008;5(1) [網上期刊]。http://www.cdc.gov/pcd/
issues/2008/
jan/07_0046_zht.htm
。登錄[日期]。

經同行評審

摘要

在當今社會,肥胖症有嚴重的病恥感,而不斷加劇的肥胖症流行程度讓我們應該對這一假設產生疑問,即如果向人們提供正確的資訊和動力,他們就能成功地長期減少食物攝取。另一個觀點是,進食是一種自動行為,環境對其的控制力要大於個人的控制力。自動行為是指沒有意識到的行為,無意地啟動,趨向於沒有控制地繼續,並有效進行或基本無需努力。

進食是自動行為的概念受到一些研究的支援,這些研究顯示了環境情況和食物呈現對進食的影響。進食量極大地受到諸如以下因素的影響:食物量、食物可見性和特點以及獲取食物的難易程度。而且,人們往往沒有意識到他們已經進食的食物量,或是沒有意識到環境對他們進食的影響。與那種認為人類可以自我調整的觀點相反,經過修訂認為進食是一種自動行為的觀點,會對我們如何響應肥胖症流行有深遠的意義,提示應對重點應減少營養教育,而更側重於改變食物環境。

 



 



The opinions expressed by authors contributing to this journal do not necessarily reflect the opinions of the U.S. Department of Health and Human Services, the Public Health Service, the Centers for Disease Control and Prevention, or the authors’ affiliated institutions. Use of trade names is for identification only and does not imply endorsement by any of the groups named above.


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This page last reviewed March 22, 2013

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