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Emerging Infectious Diseases Journal
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第4卷第4 期,2007年10月

原创研究
加州苗族成人和青少年的饮食和身体活动观念


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Loan Pham Kim, MS, RD, Gail G. Harrison, PhD, Marjorie Kagawa-Singer, PhD, RN, MN

建议在引用本文时注明下列出处:由Kim LP, Harrison GG, Kagawa-Singer M.所著的《加州苗族成年人和青少年的饮食和身体活动观念》[摘要]。刊载于《慢性疾病预防》2007;4(4) [网上期刊]。http://www.cdc.gov/pcd/
issues/2007/
oct/07_0074_zhs.htm
。登录[日期]。

经同行评审

摘要

简介
我们进行了一项定性研究,向一个提议的全社区运动之设计提供信息,这个运动是在低收入的苗族家庭中宣传增加身体活动以及蔬菜水果摄食。

方法
我们建立了八个焦点小组,焦点小组由子女在5到14岁的父母以及年龄在11到14岁的青少年组成。我们还与数个苗族社区的关键信息提供者以及在这些社区进行了身体活动和营养活动的专业人士举行了面谈。面谈时段用磁带记录并抄写下来。我们使用ATLAS.ti软件整理数据,然后对其内容进行分析。

结果
研究提示,苗族文化重视积极的身体活动生活方式以及强调新鲜食物包括水果 蔬菜的饮食模式,并认为这些对健康必不可少。健康生活方式的阻碍因素包括使用安全地点的途径有限、充足身体活动的时间有限、使用土地栽种新鲜农作物的途径有限以及家庭烹饪食品的时间有限。低收入和不健康食品的营销,尤其是针对儿童的营销,也都是问题。需要以可使用的形式提供传统食品和美国食品健康方面的信息,并通过媒介和受到信赖的社区来源来传送这些信息。

结论
与其他亚裔团体一样,苗族主要是第一代移民。可以通过鼓励和加强保持传统进食模式和积极的生活方式来预防营养相关慢性病的增加。

 



 



The opinions expressed by authors contributing to this journal do not necessarily reflect the opinions of the U.S. Department of Health and Human Services, the Public Health Service, the Centers for Disease Control and Prevention, or the authors’ affiliated institutions. Use of trade names is for identification only and does not imply endorsement by any of the groups named above.


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This page last reviewed March 22, 2013

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