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Emerging Infectious Diseases Journal
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第 3 卷 第3 期,2006年7月

原創研究
俄亥俄州阿帕拉契農村地區缺乏食物家庭的糖尿病風險和肥胖症


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Dave Holben, PhD, RD, Alfred Pheley, PhD

建議在引用本文時注明下列出處:由Holben D, Pheley A所著的《俄亥俄州阿帕拉契農村地區缺乏食物家庭的糖尿病風險和肥胖症》[摘要]。2006年7月[引用日期]刊載於《慢性疾病預防》[網上期刊]。可從下面網址獲取:URL: http://www.cdc.gov/pcd/
issues/2006/
jul/05_0127_zht.htm

經同行評審

摘要

簡介
2003年期間,美國有11.2%的家庭有時會缺乏食物;而在進行此項研究的1999年,只有10.1%的美國家庭有時會缺乏食物。本報告概括了此前發表的一項研究的部分內容。這項研究在俄亥俄阿帕拉契農村地區六個郡的居民中,評估了食物的充足性與幾項慢性健康風險的臨床測量值之間的關係。

方法
本報告中的資料是多項調查所收集資料中的一個亞組。這些調查是由2580名個人在以社區爲基礎的地點,以及808名參與者組成的樣本亞組透過現場有限臨床健康評估完成的。計算了描述性的統計資料以描述這一樣本人群。最後,採用t檢驗比較了食物充足和食物缺乏家庭個人之間BMI、血壓舒張壓、總膽固醇、隨機血糖、HbA1c水平以及血色素的測量值。

結果
我們樣本人群的食物缺乏水平(有或無饑餓)是全州人口的三倍,有饑餓的食物缺乏水平比全州人口高七倍。而血壓舒張壓、總膽固醇、隨機血糖、HbA1c以及血色素不隨食物充足狀態不同而變化(所有各項P > .05);然而,缺乏食物家庭的個人,與食物充足的對應者相比,其BMI更高,女性尤爲明顯(t1272 = −2.0, P = .04)。缺乏食物家庭的個人與食物充足家庭的人(35.1%, P < .001)相比,其肥胖症更普遍(48.1%)。

結論
本研究強調了造成食物缺乏的因素以及食物缺乏的後果,尤其是它與慢性疾病發展的關係。有必要對此主題和其他阿帕拉契社區以及全美國做進一步的調查,以研究食物缺乏狀態和慢性疾病的發展及管理之間的關係。

 



 



The opinions expressed by authors contributing to this journal do not necessarily reflect the opinions of the U.S. Department of Health and Human Services, the Public Health Service, the Centers for Disease Control and Prevention, or the authors’ affiliated institutions. Use of trade names is for identification only and does not imply endorsement by any of the groups named above.


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This page last reviewed March 22, 2013

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