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Emerging Infectious Diseases Journal
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Volumen 2: Nº 2, Abril 2005

TEMA ESPECIAL
Obesidad infantil – Qué podemos aprender de la información existente sobre las tendencias sociales, Parte 2


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Roland Sturm, PhD

Citas sugeridas para este artículo: Sturm R. Qué podemos aprender de la información existente sobre tendencias sociales, Parte 2. Prev Chronic Dis [serie publicada on-line] Abril 2005 [fecha de la cita]. Disponible en: URL: http://www.cdc.gov/pcd/issues/2005/
apr/04_0039_es.htm
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Resumen

El número de jóvenes con sobrepeso u obesidad ha aumentado en las últimas décadas. Sin embargo, existe poca información que evalúe cómo ha cambiado la vida de los niños durante esta “epidemia de obesidad.” En la primera parte de este estudio se analizaron las tendencias en cuanto al uso del tiempo, al estudio en el hogar y al uso de medios tecnológicos. La segunda parte se centra en los medios de transporte, la educación física y la dieta.

Caminar o andar en bicicleta como medio de transporte puede insumir una gran cantidad de energía, pero, el transporte activo no constituye una forma significativa de ejercicio físico entre los jóvenes, el cual en el año 2001 promediaba ocho minutos por día, sin registrarse cambios significativos en las últimas décadas. En el caso de los adolescentes, en la última década no se ha observado una tendencia clara de cambio en cuanto a  la educación física, pero no existe suficiente información sobre programas extracurriculares y de guardería, los que han adquirido mayor relevancia en tanto los niños pasan más tiempo fuera de su casa. En el caso de los niños pequeños, el tiempo dedicado a deportes organizados y a actividades al aire libre aumentó 73 minutos por semana entre 1981 y 1997.

Comer dejó de ser una actividad central, advirtiéndose un corrimiento hacia las comidas fuera de hora (refrigerios o entremeses) o a comer como actividad secundaria. Existen tendencias significativas en términos estadísticos hacia una mayor ingesta de carbohidratos, en especial papas chips, galletitas saladas, palomitas de maíz y pretzels (su consumo se triplicó desde mediados de los años '70 a mediados de los años '90) y de bebidas gaseosas (consumo que se duplicó en el mismo período). La información disponible sobre precios e ingresos sugiere que estos cambios podrían deberse a razones económicas. El porcentaje de ingresos disponibles que se destina a alimentos ha descendido de forma constante, y prácticamente todo este descenso corresponde a alimentos consumidos en el hogar; aún así, el total de calorías que se compra con los ingresos disponibles  actualmente, es mayor que en el pasado. Los precios relativos han fomentado corrimientos en cuanto al tipo de alimentos. De un valor inicial de 100 durante 1982-84, el índice de precios de las frutas y verduras frescas aumentó a 258 en el 2002 (excediendo por lejos la inflación general), en tanto el índice de precios de las bebidas gaseosas aumentó sólo a 126 en el 2002 (por debajo del nivel general de inflación).

 



 



The opinions expressed by authors contributing to this journal do not necessarily reflect the opinions of the U.S. Department of Health and Human Services, the Public Health Service, the Centers for Disease Control and Prevention, or the authors’ affiliated institutions. Use of trade names is for identification only and does not imply endorsement by any of the groups named above.


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This page last reviewed March 22, 2013

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