Personas con mayor riesgo de contraer intoxicación alimentaria

Grupos que tienen más probabilidades

Cualquier persona puede contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, pero los que pertenecen a ciertos grupos son más propensos a tener una enfermedad más grave. Debido a una variedad de razones, las capacidades de sus cuerpos de luchar contra microbios y enfermedades no son tan eficaz como las de otras personas. Estos grupos de personas son:

Adultos de 65 años de edad o mayores
Adultos de 65 años de edad o mayores

Adultos de 65 años de edad o mayoresExternal están en mayor riesgo, porque a medida que las personas envejecen, su sistema inmunitario y sus órganos no tienen tanta capacidad para identificar y eliminar microbios dañinos y no los eliminan con la eficacia que solían tener. Casi la mitad de las personas de 65 años o mayores que tienen una enfermedad transmitida por los alimentos producida por Salmonella, Campylobacter, Listeria o E. coli, confirmada por laboratorio, son hospitalizadas.

Niños menores de 5 años
Niños menores de 5 años

Niños menores de 5 añosExternal tienen el sistema inmunitario todavía en desarrollo, por lo que la capacidad de su cuerpo de luchar contra microbios y enfermedades no es tan fuerte. La intoxicación alimentaria puede ser especialmente peligrosa para ellos porque la enfermedad puede causar diarrea y deshidratación. Los niños menores de 5 años tienen tres veces más probabilidades de ser hospitalizados si contraen una infección por Salmonella. Y 1 de cada 7 niños menores de 5 años que reciben un diagnóstico de infección por E. coli 0157 presenta insuficiencia renal.

Personas con el Sistema Inmunitario Debilitado
Personas con el Sistema Inmunitario Debilitado

Personas con el sistema inmunitario debilitado a causa de afecciones como la diabetesExternal, enfermedad del hígado o del riñón, alcoholismo y el VIH/sidaExternal; o por recibir quimioterapia o radioterapiaExternal no pueden luchar contra microbios y enfermedades con la misma eficacia. Por ejemplo, las personas que se someten a diálisis tienen 50 veces más probabilidades que otras personas de contraer una infección por Listeria.

Mujeres Embarazadas
Mujeres Embarazadas

Mujeres embarazadas.External tienen una mayor probabilidad que otras personas a enfermarse por ciertos microbios. Por ejemplo, las mujeres embarazadas tienen una probabilidad aproximadamente 10 veces mayor de contraer una infección por Listeria.

Si usted o alguien a quien cuida tiene una mayor probabilidad de contraer intoxicación alimentaria, es particularmente importante que tome medidas para prevenir la intoxicación alimentaria y para saber cuáles alimentos están más asociados con enfermedad que otros.