Personas con mayor riesgo de presentar intoxicación alimentaria

Grupos que tienen más probabilidades

Cualquier persona puede contraer una intoxicación alimentaria, pero ciertos grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse y de que su enfermedad sea más grave. La capacidad de su cuerpo para luchar contra los microbios y la enfermedad no es muy eficaz por varias razones. Estos grupos de personas son:

Adultos de 65 años de edad o mayores
Adultos de 65 años de edad o más

Los adultos mayoresexternal icon tienen un mayor riesgo porque, a medida que las personas envejecen, su sistema inmunitario y órganos no reconocen ni eliminan los microbios dañinos tan bien como antes. Casi la mitad de las personas de 65 años y mayores que tienen una enfermedad transmitida por los alimentos, producida por Salmonella, Campylobacter, Listeria o E. coli, confirmada por laboratorio, son hospitalizadas.

Niños menores de 5 años
Niños menores de 5 años

Los niños pequeñosexternal icon tienen el sistema inmunitario todavía en desarrollo, por lo que la capacidad de su cuerpo de luchar contra microbios y enfermedades no es tan fuerte. La intoxicación alimentaria puede ser especialmente peligrosa para ellos porque la enfermedad puede causar diarrea y deshidratación. Los niños menores de 5 años tienen 3 veces más probabilidad de ser hospitalizados si contraen una infección por Salmonella. Y 1 de cada 7 niños menores de 5 años que reciben un diagnóstico de infección por E. coli O157 presenta insuficiencia renal.

Personas con el Sistema Inmunitario Debilitado
Personas con el sistema inmunitario debilitado

Personas con sistema inmunitario debilitadoexternal icon debido a diabetes, enfermedad del hígado o del riñón, alcoholismo y el VIH/sida, o por recibir quimioterapia o radiación no pueden luchar contra los microbios y las enfermedades con tanta eficacia. Por ejemplo, la probabilidad de que las personas en diálisis contraigan una infección por Listeria es 50 veces mayor.

Mujeres Embarazadas
Mujeres embarazadas

Las mujeres embarazadasexternal icon tienen más probabilidad que otras personas de enfermarse por ciertos microbios. Por ejemplo, sus probabilidades de contraer una infección por Listeria son 10 veces mayores.

Si usted o alguien a quien cuida pertenece a uno de estos grupos, es especialmente importante que tome medidas para prevenir las intoxicaciones alimentarias y para saber cuáles alimentos están más asociados a las enfermedades.