INVESTIGACIÓN ORIGINAL

Consistencia de las recomendaciones nutricionales en los alimentos con publicidad dirigida a los niños en los Estados Unidos, 2009–2010

Lorraine J. Weatherspoon, PhD, RD; Elizabeth Taylor Quilliam, PhD; Hye-Jin Paek, PhD; Sookyong Kim, MS; Sumathi Venkatesh, MS; Julie Plasencia, MS, RD; Mira Lee, PhD; Nora J. Rifon, PhD

Citación sugerida para este artículo: Weatherspoon LJ, Quilliam ET, Paek H, Kim S, Venkatesh S, Plasencia J, et al. Consistency of Nutrition Recommendations for Foods Marketed to Children in the United States, 2009–2010. Prev Chronic Dis 2013;10:130099. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.130099.

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
El mercadeo de alimentos ha surgido como un factor ambiental que moldea los comportamientos alimentarios de los niños. Los advergames, o juegos gratuitos por Internet diseñados para promocionar productos de marca, son un ejemplo de las cambiantes tácticas de mercadeo de alimentos dirigidas a los niños. Nuestro principal objetivo fue clasificar los alimentos con publicidad dirigida a los niños (de 2 a 11 años) en los advergames como aquellos que siguen o no siguen las recomendaciones nutricionales del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la organización de defensa de los derechos del consumidor "Center for Science in the Public Interest" (CSPI) y el Instituto de Medicina (IOM). Documentamos la consistencia de la clasificación de esos alimentos en las directrices de las agencias y brindamos recomendaciones sobre políticas.

Métodos
Utilizamos "comScore Media Builder Metrix" para identificar 143 sitios web que promocionaban alimentos (n = 439) para niños de 2 a 11 años a través de advergames. Los alimentos se clasificaron en función de los parámetros de cada una de las 4 agencias. Las etiquetas de información nutricional de los alimentos proporcionaron información sobre el tamaño de la ración, las calorías, los micronutrientes y los macronutrientes.

Resultados
Los sitios web promocionaron 254 comidas, 101 refrigerios y 84 bebidas. Las proporciones de las comidas y refrigerios que seguían las recomendaciones del USDA y la FDA fueron parecidamente bajas, con la excepción de las grasas saturadas en las comidas y el contenido de sodio en los refrigerios. La inconsistencia en las recomendaciones fue evidente en la pequeña proporción de comidas y menor cantidad de refrigerios que cumplían las recomendaciones de todas las agencias, según sus directrices. Las recomendaciones respecto de las bebidas también fueron inconsistentes en las 3 agencias que hicieron recomendaciones (USDA, IOM y CSPI). La mayoría de las bebidas promocionadas en los advergames (65 %–95 %) no seguían algunas de esas recomendaciones.

Conclusión
Nuestros hallazgos indican que una gran cantidad de alimentos con bajo valor nutricional se mercadean a los niños a través de los advergames. Se necesita un sistema estandarizado de orientación de mercadeo de alimentos para informar mejor al público acerca de la salubridad de los alimentos que se promocionan para los niños.

Las opiniones expresadas por los autores que colaboran en esta revista no son necesariamente compartidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, el Servicio de Salud Pública, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades o las instituciones a las cuales están afiliados los autores.