Volumen 4: No. 3, julio 2007

INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Comparación de los resultados de salud, dieta y estilos de vida informados por los propios encuestados en una cohorte nacional de Adventistas del Séptimo Día negros y blancos

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Susanne Montgomery, PhD, MPH, MS, Patti Herring, PhD, RN, Antronette Yancey, MD, MPH, Larry Beeson, DrPH, Terry Butler, DrPH, Synnove Knutsen, MD, PhD, Joan Sabate, MD, DrPH, Jacqueline Chan, DrPH, Susan Preston-Martin, PhD, Gary Fraser, MD, PhD

Citas sugeridas para este artículo: Montgomery S, Herring P, Yancey A, Beeson L, Butler T, Knutsen S, et al. Comparación de los resultados de salud, dieta y estilos de vida informados por los propios encuestados en una cohorte nacional de Adventistas del Séptimo Día negros y blancos. Prev Chronic Dis [serie publicada on-line] julio 2007 [fecha de la cita]. Disponible en: http://www.cdc.gov/pcd/issues/2007/
jul/06_0103_es.htm.

REVISIÓN PARITARIA

Resumen

Introducción
Pocos estudios de cohorte sobre la etiología de las enfermedades crónicas logran diferenciar los determinantes raciales y étnicos de los determinantes socioeconómicos de los comportamientos vinculados a la salud y los patrones de enfermedad observados. El Estudio de Salud Adventista-2 (AHS-2, por sus siglas en inglés), gracias a su gran cantidad de encuestados y a la variedad de estilos de vida de los grupos objetivo, promete arrojar luz sobre algunos de estos puntos. Este artículo analiza los valores iniciales preliminares del primer grupo de participantes del AHS-2.

Métodos
Realizamos un cuestionario sobre diversos aspectos del estilo de vida y resultados de salud, validado mediante un estudio piloto, a 56.754 participantes del estudio AHS-2, de los cuales 14.376 eran negros no hispanos y 42.378 eran blancos no hispanos. Realizamos un análisis transversal de los datos iniciales ajustados por edad y sexo, y regresiones logísticas para verificar las diferencias en las respuestas de ambos grupos raciales.

Resultados
En esta cohorte de Adventistas del Séptimo Día (Adventistas), los participantes negros eran menos propensos que los blancos a ser vegetarianos de larga duración y más propensos a tener sobrepeso u obesidad. Los participantes negros hacían menos actividad física que los blancos, pero no se observaron diferencias en cuanto al hábito de fumar o de beber alcohol. La tasa de participantes negros que informaron tener hipertensión y diabetes fue más alta que la de los participantes blancos, pero más baja en cuanto a niveles de colesterol sérico, infarto de miocardio, enfisema y todos los tipos de cáncer. Tras eliminar del análisis el cáncer de piel, la prevalencia de cáncer ajustada por edad se mantuvo significativamente más baja en las mujeres negras que en las blancas. La prevalencia de cáncer de próstata fue 47% más alta en los hombres negros que en los blancos.

Conclusión
Los adventistas negros tienen mejores hábitos de salud que los habitantes negros del resto del país. Dada la naturaleza esquiva de muchos de los factores que contribuyen a las disparidades en la salud, entre ellos el racismo, la segregación habitacional, la discriminación laboral, las pocas oportunidades educativas y la desigualdad en la atención médica, la ventaja relativa observada en el estilo de vida de los negros adventistas podría ayudar a zanjar la brecha de salud entre los negros y los blancos de todo el país.